La Carte


Lunch des Bains

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Amuse-bouche
Entrée
Filets de perche à la crème citronnée
Plat principal
Filet de boeuf aux morilles, tagliatelles fraîches et légumes du marché
Dessert
Café gourmand
59.00 CHF

Lunch de Printemps


Amuse-bouche
Entrée
Feuilleté aux morilles et asperges
Plat principal
Entrecôte parisienne et son café de Paris maison
Dessert
Café gourmand
59.00 CHF

Apéro Time

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Tartines de Tartare 12.00 CHF
4 pces
Ardoise Fribourgeoise 12.00 CHF
jambon de la borne, gruyère
Ardoise de viande séchée 12.00 CHF

Salades

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Petite salade mêlée ou verte 5.00 CHF
Grande salade mêlée 15.00 CHF
Soup / Lemon / Garlic
Salade de crevettes 18.00 CHF
Snackées à l'ail, avocat, tomates cherry
Salade Hawaï 17.00 CHF
Sauté de poulet, avocat, ananas, tomates cherry
Salade campagnarde 17.00 CHF
Gruyères, lardons, tomates cherry
Salade Thaïlandaise 16.00 CHF
3 rouleaux de printemps et salade mêlée
Salade fitness 23.00 CHF
Steak de Boeuf 150g et salade mêlée ou légumes

Entrées

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Potage du jour 8.00 CHF
en portion
Potage du jour 4.00 CHF
en accompagnement
Filets de perche et crème citronnée 15.00 CHF
Soup / Lemon / Garlic
Dégustation de la thaïlande 15.00 CHF
2 satay, 2 raviolis, rouleau de printemps
Nage safranée de St-Jacques et crevettes 21.00 CHF
Soup / Lemon / Garlic
Feuilleté aux morilles 15.00 CHF
en portion servi avec une salade
Tartare de crevettes et avocat 15.00 CHF
servi avec toasts

Pasta

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Macaronis de Chalet 23.00 CHF
Fagotini de la cheffe 26.00 CHF
cognac, tomates et jambon cru
Fagotini de la cheffe 26.00 CHF
cognac, tomates et jambon cru
Spaghetti à l'ail avec ou sans piment 23.00 CHF
Spaghetti aux gambas flambées au whisky 23.00 CHF
tomates, ail
Tagliatelles fraîches aux bolets ou/et chanterelles 25.00 CHF
Tagliatelles fraîches ou riz à l'indienne 27.00 CHF
crevettes, curry, lait de coco
Intolérance au gluten : pâtes sans gluten ou riz

Viandes

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Entrecôte de Cheval et son beurre maison, 190g 27.00 CHF
Salade, pommes allumettes, légumes
Pavé de Boeuf CH et son beurre maison, 300g 38.00 CHF
Salade, pommes allumettes, légumes
Entrecôte de Boeuf CH et son beurre maison, 190g 34.00 CHF
Salade, pommes allumettes, légumes
Entrecôte parisienne de Boeuf CH et son beurre maison 31.00 CHF
Salade, pommes allumettes, légumes
Filet de Boeuf CH aux morilles 42.00 CHF
Salade, pommes allumettes, légumes
Roastbeef 25.00 CHF
Salade, frites
Steak de Boeuf CH et son beurre maison, 160g 25.00 CHF
Salade, frites, légumes
Steak tartare de Boeuf 29.00 CHF
Salade, toasts
Cordon bleu maison dans le filet, 250g 25.00 CHF
Salade, frites, légumes
Escalope de porc panée maison 22.50 CHF
Salade, frites, légumes
Assiette de viande séchée des Monts 21.00 CHF
Jambon de la borne 24.00 CHF
Salade, frites

Poissons

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Filets de Perche à la crème citronnée 31.00 CHF
vin blanc, crème, citron, salade et pommes frites
Nage de St-Jacques et gambas au safran 35.00 CHF
riz

Fromage

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Fondue moitié-moitié de la laiterie de Châtel 24.00 CHF
250g
Fondue moitié-moitié de la laiterie de Châtel 29.00 CHF
250g, avec portion de viande séchée

Desserts

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Café gourmand des Bains 9.50 CHF
3 mini-desserts et un café
Café gourmand Fribourgeois 9.50 CHF
meringue, glace au vin cuit maison et bricelet
Chaud-froid de baies et sa glace vanille maison 9.50 CHF
Pommes caramélisées et sa glace vanille maison 12.00 CHF
Coupe Valaisanne 12.00 CHF
sorbet abricot et abricotine
Coupe Italienne 12.00 CHF
sorbet citron et limoncello
Meringues et sa double crème 9.50 CHF
Meringue, double crème et glace au vin cuit maison 12.50 CHF
Coupe Fribourgeoise 12.00 CHF
glace au vin cuit maison arrosée de poire à botzi
Coupe Danemark 9.50 CHF
Café glacé 9.50 CHF
Chocolat glacé 9.50
caotina, glace vanille et crème chantilly
Frappé 6.90
Boule de glace 3.50 CHF
vanille, mocca, chocolat, pistache, citron, abricot, fraise, vin cuit
Crème chantilly 1.50 CHF
Double crème de Châtel 3.00 CHF

Autour du café et du chocolat

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Café Di Fiore 7.00 CHF
expresso, glace vanille et crème
Café Di Fiore arrosé 11.00 CHF
expresso, glace vanille, amaretto, crème chantilly
Café Viennois 5.50 CHF
Café Fertig 8.00 CHF
café, pomme, sucre et crème chantilly
Irish Coffee 10.00 CHF
Chocolat chaud 4.50 CHF
Cailler artisanal
Chocolat Viennois 6.00 CHF